Sorbitol i inne zamienniki cukru - co warto wiedzieć o ich stosowaniu przy cukrzycy?
Sorbitol możesz stosować przy cukrzycy, bo podnosi glukozę we krwi znacznie słabiej niż cukier. Jego indeks glikemiczny wynosi ok. 9, a sacharozy ok. 65. Ma jednak kalorie i w większych ilościach działa przeczyszczająco. Poniżej znajdziesz konkretne dawki, porównanie z innymi zamiennikami i wskazówki, jak czytać etykiety.